1月1日正月メニュー

皆様、明けましておめでとうございます。☼　　

鹿児島市にあります、介護付き有料老人ホーム慈愛の郷

栄養課より1月のお節料理を紹介します。(^^♪

赤飯・ぶりの照り焼き・ヒレカツ・含め煮・伊達巻き・数の子・紅白かまぼこ

栗きんとん・お吸い物を提供しました。(^^♪

1からすべて手作りで、作っており、上品な味わいになってます。🤤

ホテルや旅館にも負けないぐらいに仕上がってると思います。♪

約100食のお節を作り一緒に並べたら、綺麗ですね☆

お正月にでる、きんかんの甘露煮は、一度渋みを抜いてから

きんかんを3回ぐらい茹でこぼします。(^o^)丿

渋みが取れたら、一度蒸して味をからめていきます(^_^)

作る工程が、沢山あるので、手間暇と愛情をかけて美味しく作っております。

お味はいかがだったでしょうか❓🤤

お節料理で、お正月を感じれたでしょうか❓( ´艸｀)

皆様よいお年をお迎えください。

次回もお楽しみに♪♪