栄養部から試作品紹介♪
栄養部では
お住まいのみなさまにお食事を提供する前に
試作をしています☆
今回の試作は、メニューに新しく仲間入り♪
【薩摩芋と挽肉の揚げ出し風】
お芋の甘さもあって
おいしくできました〜！
実際献立に入れるときは
一緒に他のお野菜も添える予定です。
【寒天寄せ】
夏らしい、涼しげな寒天寄せ☆
おくらの星型がとてもかわいい！
７月１６日のお昼ごはん
【清涼御膳】に登場予定♪
試作をして
味の確認はもちろんのこと
作り方の確認をします。
おうちでつくる４〜５人分と
慈愛の郷でつくる５０〜１００人分とでは
異なるので
分量や作り方を工夫していきます。
蒸す？
茹でる？
茹でる？
フライヤー使う？
スチームコンベクションでヘルシーにする？
プロセッサーでミックスする？
手でミックス？
小さい型に流す？
大きい型に流してカットする？
など、みんなで話し合って決めています♪
これからも新メニューを期待していてくださいね(*^_^*)
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