栄養部＊土用の丑！
こんにちは！栄養部より
７月２２日は土用の丑の日でした♪
慈愛の郷でもうなぎ！
○うなぎの蒲焼
○茶碗蒸し
○錦糸奉書巻
○赤出汁
○ごはん
○ゴールデンキウィ
うなぎは国産。
うなぎのたれはうなぎの頭を入れて手作りしました。
（うなぎの頭を入れてつくると風味がよくなるそうです♪）
そして付合せは、“水なす”です。
灰汁がなく、生で食べるとみずみずしい食感で
とてもおいしいなすです(^O^)／
錦糸奉書巻は
甘酢につけた大根で具を巻いて
さっぱりとしています。
うなぎを食べて夏バテ防止でした♪
2013-07-25 ｜ Posted in 新着情報 ｜ Comments Closed
