3月イベントメニュー　ひな祭り・春分の日

皆様、こんにちは＾＾　

鹿児島市にあります、介護付き有料老人ホーム 慈愛の郷

栄養課より3月ひな祭り・春分の日メニューを紹介します♪♪

ひな祭り：押し寿司・桜葉蒸し・木の芽和え・はまぐりの吸い物・あんみつ

春分の日：ごはん・春野菜と魚の炊きあ合わせ・ｷｬﾍﾞﾂとスパム炒め・

みぞれ和え・味噌汁・ぼたもち2種

をご提供いたしました♡♥♡♥

今年のひな祭りは、マグロがのった海鮮押し寿司にしました♪

小鉢は、桜の葉で桜鯛をつつみ香り良く仕上げ、

木の芽和えは、生のたけのこを仕入れ、下処理し

丁寧に木の芽味噌を作り上げ合わせています＾＾

完食される方が多く、喜んでいただけました♪♪

ぼたもちは、春に咲く花である「牡丹」が由来とされ

「牡丹餅」と書いてぼたもちと呼ばれるようになったものです。

慈愛の郷では、きざみ食の方まで同じ物を召し上がっていただけるよう

もち米よりごはんの配合を多くして作りました。

小豆も一から丁寧に手づくりで仕上げたものです☆

きな粉の方にも餡玉が少し入っています＾＾

量が多く見えますが

多くの方にペロッと召し上がっていただけていました＾＾